【カサゴ】美味い魚【メイチダイ】

ゲストのカサゴとメイチダイ


カサゴは皆さんご存知通り美味しい魚です。

メイチダイはあまり知られていない魚ですよね!
磯釣りやられている方はご存じの方がいると思います。

ここ10年ぐらい前から東京湾や相模湾の船釣りでたまに釣れる魚です。
今まで、リリースしていたのですが、近年高級魚扱いされているときき、食べてみました。
味を知るために生食です。
癖がなく、綺麗な透明な身は美味いの一言です。
甘みがあり、個人的には真鯛より美味いと感じました。

でも、狙って釣れない幻の魚ですね!






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